Кабачковая запеканка по Царски

Наступило лето, и подходит сезон кабачков. И в это время я  стараюсь баловать свою семью  простыми блюдами из кабачков. Вот и в этот раз получилось очень красивое, вкусное и полезное блюдо,это кабачковая запеканка с которым с радостью делюсь с вами. Хоть немного нужно повозиться, но это того стоит.

Кабачковая запеканка подойдет не только для будних дней, чтобы порадовать свою семью, но будет хорошим блюдом в праздники для гостей.

У меня есть форма для запекания размером 22Х22. Поэтому я взяла нужные мне продукты из расчета на эту форму.

• Молоденькие кабачки небольшого размера 5-6 штук
• Свежие помидоры-3 шт.
• Сметана - 150 г.,
• Яйцо 3 шт.,
• Сыр твёрдых сортов - 150 г.,
• Три зубчика чеснока,
• Зелень, соль, чёрный молотый перец.

Способ приготовления.

Кабачки нарезать тонкими пластинками, это можно сделать овоще чисткой и пересыпать солью, а затем перемешать. Даём где-то полчаса постоять, за это время они станут мягкими и дадут сок, который нужно слить. Затем берём форму для запекания, смазываем растительным маслом и пластинками из кабачков выкладываем дно и бортики формы. Оставшиеся пластинки сворачиваем в виде руле тиков и пока отложим в сторону. Затем нужно помидоры порезать кружочками. В форму выкладываем руле тики из кабачков, а между ними кружочки из помидор.

Потом нужно приготовить заливку, для этого смешиваем сметану, яйца, тертый сыр и добавляем немного черного молотого перца и всё хорошо перемешать.Выдавливаем чеснок и добавляем сверху.

Этой смесью нужно залить кабачки и дать немного постоять, чтобы всё пропиталось заливкой.

Запекать в духовке при 180* 30-35 минут.

Подавайте  кабачковую запеканку в  горячем виде, посыпав не жалея любой зеленью. Получается очень вкусное и красивое, простое блюдо из кабачков.

Приятного аппетита!

А также больше вкусных рецептов из кабачков, читайте в посте "Вкусные блюда из кабачков рецепты c фото"

Посмотрите видео"Вкусный торт из кабачков"